接遇/ 伝達と説明/ 標準washoku-jitsumu-000184
客が注文した料理が品切れだったときの対応として適切なものはどれか。
黙って別の料理を出す
お詫びして、代わりの料理を提案する (正解)
品切れを客のせいにする
注文をそのままにする
///解説正解は B
注文品が品切れのときは、まずお詫びし、似た料理やおすすめを提案して、客が選び直しやすいようにする。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
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