接遇/ 伝達と説明/ 標準washoku-jitsumu-000185
客から注文を受けたときの確認として適切なものはどれか。
復唱せずに厨房へ伝える
客に書いて渡させる
注文内容を復唱して間違いがないか確かめる (正解)
自分の記憶だけにたよる
///解説正解は C
注文は、内容を復唱して品数や数量に間違いがないか確かめると、伝達ミスを防げる。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
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