接遇/ 伝達と説明/ 標準washoku-jitsumu-000128
客から「この料理にアレルギーの原因になる食材は入っているか」と尋ねられたときの対応として適切なものはどれか。
大丈夫だと即答する
確認して正確に答える (正解)
入っていないと推測で答える
気にしすぎだと伝える
///解説正解は B
アレルギーに関する問いには、調理場へ確認したうえで正確に答えるのが適切である。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
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