接遇/ 伝達と説明/ 応用washoku-jitsumu-000186
コース料理を予約した客に、提供前に確認しておくとよいことはどれか。
客の年収や職業
他店の利用回数
服装や持ち物の好み
食べられない食材やアレルギーの有無 (正解)
///解説正解は D
コースは内容を変えにくいため、提供前に食べられない食材やアレルギーの有無を確認しておくと、当日の対応がしやすい。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
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