料理/ 献立/ 応用washoku-shokyu-000333
会席や茶懐石で、海の幸と山の幸を彩りよく盛り合わせた一皿を何というか。
先付
八寸 (正解)
向付
止め椀
///解説正解は B
八寸は八寸四方の器に海の幸と山の幸を彩りよく盛り合わせた一皿で、茶懐石にも使う。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
読み込んでいます…
Loading八寸は八寸四方の器に海の幸と山の幸を彩りよく盛り合わせた一皿で、茶懐石にも使う。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。