Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
You
すみません、私はベジタリアンなのですが、この料理に魚介のだしは入っていますか？
すみません、わたしはベジタリアンなのですが、このりょうりにぎょかいのだしははいっていますか？
Excuse me, I am vegetarian, but does this dish contain fish/seafood-based dashi?
Romaji: Sumimasen, watashi wa bejitarian na no desu ga, kono ryouri ni gyokai no dashi wa haitte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, kochira wa katsuodashi o shiyou shite orimasu. Moshi yoroshikereba, yasai dake de tsukutta menyuu mo ikutsu ka gozaimasu ga, ikaga deshou ka?
Reply
はい、こちらはかつおだしを使用しております。もしよろしければ、野菜だけで作ったメニューもいくつかございますが、いかがでしょうか？
はい、こちらはかつおだしをしようしております。もしよろしければ、やさいだけでつくったメニューもいくつかございますが、いかがでしょうか？
Yes, this uses bonito dashi. If you like, we have a few dishes made only with vegetables, how about those?
Gesture & etiquette
Point to the menu item.
Be specific about your dietary needs (e.g., 'vegan' instead of 'vegetarian' if stricter). Do not assume.