Formal — to staff
Izakaya · Restaurant
出汁（だし）は鰹節（かつおぶし）から取っていますか？魚介アレルギーがあります。 — Is the dashi made from bonito flakes? I have a seafood allergy. (Izakaya · Restaurant, Formal — to staff, JLPT N3)
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出汁（だし）は鰹節（かつおぶし）から取っていますか？魚介アレルギーがあります。
だしはかつおぶしからとっていますか？ぎょかいアレルギーがあります。
Is the dashi made from bonito flakes? I have a seafood allergy.
Romaji: Dashi wa katsuobushi kara totte imasu ka? Gyokai arerugī ga arimasu. / Reply Romaji: Hai, kochira no dashi wa katsuobushi o tsukatte imasu. Konbu-dashi no menyū mo gozaimasu node, sochira wa ikaga deshou ka?
Reply
はい、こちらの出汁は鰹節を使っています。昆布出汁のメニューもございますので、そちらはいかがでしょうか？
はい、こちらの出汁はかつおぶしをつかっています。こんぶだしのみゅーもございますので、そちらはいかがでしょうか？
Yes, this dashi uses bonito flakes. We also have kelp dashi options, how about those?
Gesture & etiquette
Point to the menu or a dish, then to your mouth or chest to indicate allergy.
Be very clear about specific allergens. 'Fish' might not cover dashi, so explicitly mentioning 'katsuobushi' is helpful. Also, be aware of cross-contamination.