Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
私は菜食主義者で、魚介類と出汁（だし）も食べられません。植物性の食材のみで作られたメニューはありますか？
わたしはさいしょくしゅぎしゃで、ぎょかいるいとだしもたべられません。しょくぶつせいのしょくざいのみでつくられたメニューはありますか？
I am a strict vegetarian/vegan and cannot eat any seafood or dashi. Do you have any dishes made only with plant-based ingredients?
Romaji: Watashi wa saishokushugisha de, gyokairui to dashi mo taberaremasen. Shokubutsusei no shokuzai nomi de tsukurareta menyū wa arimasu ka? / Reply Romaji: Shōchi itashimashita. Shōshō omachi kudasai. Ikutsuka go-teian sasete itadakimasu.
Reply
承知いたしました。少々お待ちください。いくつかご提案させていただきます。
しょうちいたしました。しょうしょうおまちください。いくつかごていあんさせていただきます。
Understood. Please wait a moment. I will suggest a few options for you.
Gesture & etiquette
Polite bow, may point to menu if available.
Do not assume all 'vegetarian' options in Japan exclude dashi or fish products. Always clarify your specific dietary restrictions.