Formal — to staff
Izakaya · Restaurant
You
すみません、この料理は何ですか？注文した覚えがないのですが。
すみません、このりょうりはなんですか？ちゅうもんしたおぼえがないのですが。
Excuse me, what is this dish? I don't recall ordering it.
Romaji: Sumimasen, kono ryōri wa nan desu ka? Chūmon shita oboe ga nai no desu ga. / Reply Romaji: Kochira wa otooshi de gozaimasu. Chāji to shite saisho ni o-dashi shite orimasu.
Reply
こちらはお通しでございます。チャージとして最初にお出ししております。
こちらはおとおしでございます。チャージとしてさいしょにおだししております。
This is "otooshi" (appetizer/cover charge). It is served first as a charge.
Gesture & etiquette
Point to the dish in question.
In some establishments, "otooshi" is mandatory and cannot be refused. Do not openly refuse or get angry.
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