Formal — to staff
Restaurant · Dining
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すみません、この〇〇（料理名）には、エビは入っていますか？アレルギーがありまして。
すみません、この〇〇（りょうりめい）には、えびははいっていますか？アレルギーがありまして。
Excuse me, does this [dish name] contain shrimp? I have an allergy.
Romaji: Sumimasen, kono marumaru (ryōrimei) ni wa, ebi wa haitte imasu ka? Arerugī ga arimashite. / Reply Romaji: Kakunin itashimasu node, shōshō omachi kudasai. Mōshiwake gozaimasen, kochira ni wa ebi ga haitte orimasu.
Reply
確認いたしますので、少々お待ちください。申し訳ございません、こちらにはエビが入っております。
かくにんいたしますので、しょうしょうおまちください。もうしわけございません、こちらにはえびがはいっております。
Please wait a moment while I confirm. I apologize, this dish does contain shrimp.
Gesture & etiquette
Point to the specific dish on the menu while asking.
Be specific about the allergen. Do not assume all staff members will understand complex dietary restrictions without clear explanation.