Formal — to staff
Izakaya · Restaurant
すみません、出汁抜きでお願いできますか？アレルギーではないのですが、魚介類が苦手で。 — Excuse me, can I ask for it without dashi (fish stock)? It's not an allergy, but I'm not good with seafood. (Izakaya · Restaurant, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、出汁抜きでお願いできますか？アレルギーではないのですが、魚介類が苦手で。
すみません、だしぬきでおねがいできますか？アレルギーではないのですが、ぎょかいるいがにがてで。
Excuse me, can I ask for it without dashi (fish stock)? It's not an allergy, but I'm not good with seafood.
Romaji: Sumimasen, dashi nuki de onegai dekimasu ka? Arerugii de wa nai no desu ga, gyokairui ga nigate de. / Reply Romaji: Moushiwake gozaimasen. Tōten no hotondo no ryouri ni dashi o tsukatte orimasu node, dashi nuki wa muzukashii ka to zonjimasu.
Reply
申し訳ございません。当店のほとんどの料理に出汁を使っておりますので、出汁抜きは難しいかと存じます。
もうしわけございません。とうてんのほとんどのりょうりにはだしをつかっておりますので、だしぬきはむずかしいかとぞんじます。
We apologize. We use dashi in almost all of our dishes, so making it without dashi might be difficult.
Gesture & etiquette
Polite bow or slight head nod.
Understand that many Japanese dishes fundamentally rely on dashi, and it might not always be possible to remove it. Be polite and accept if they cannot accommodate.