Formal — to staff
Restaurant
すみません、ベジタリアンのため、かつお節を使った出汁を避けているのですが、この料理は大丈夫でしょうか？ — Excuse me, because I'm vegetarian, I'm avoiding dashi made with bonito flakes. Is this dish okay? (Restaurant, Formal — to staff, JLPT N3)
You
すみません、ベジタリアンのため、かつお節を使った出汁を避けているのですが、この料理は大丈夫でしょうか？
すみません、べじたりあんのため、かつおぶしをつかっただしをさけているのですが、このりょうりはだいじょうぶでしょうか？
Excuse me, because I'm vegetarian, I'm avoiding dashi made with bonito flakes. Is this dish okay?
Romaji: Sumimasen, bejitarian no tame, katsuobushi o tsukatta dashi o sakete iru no desu ga, kono ryōri wa daijōbu deshō ka? / Reply Romaji: Kashikomarimashita. Kono ryōri wa daijōbu desu ga, hoka no oryōri desu to, dashi ni chūi ga hitsuyō na mono mo gozaimasu.
Reply
かしこまりました。この料理は大丈夫ですが、他のお料理ですと、出汁に注意が必要なものもございます。
かしこまりました。このりょうりはだいじょうぶですが、ほかのおりょうりですと、だしにちゅういがひつようなものもございます。
Understood. This dish is fine, but for other dishes, some may require attention regarding the dashi.
Gesture & etiquette
A polite bow.
Be patient, as explaining complex dietary needs can take time. Always be polite. Do not assume all staff will understand immediately.