"私はヴィーガンです。この料理の出汁に魚介類は使われていますか？" — I am vegan. Is seafood used in the dashi (broth) of this dish? (Restaurant

Formal — to staff

Restaurant · Dining

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私はヴィーガンです。この料理の出汁に魚介類は使われていますか？

わたしはヴィーガンです。このりょうりのだしにぎょかいるいはつかわれていますか？

I am vegan. Is seafood used in the dashi (broth) of this dish?

Romaji: Watashi wa vīgan desu. Kono ryōri no dashi ni gyokairui wa tsukawarete imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi o shiyō shite orimasu.

はい、鰹節（かつおぶし）を使用しております。

はい、かつおぶしをしようしております。

Yes, we use katsuobushi (dried bonito flakes).

Hand motion indicating 'this dish' or point to the menu item.

Do not assume all 'vegetable' broths are vegan/vegetarian in Japan. Always specify your dietary needs clearly.

#vegan#vegetarian#dashi#broth#seafood#allergy#diet#restaurant

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