Formal — to staff
Restaurant · Izakaya
この料理は、出汁に魚介類を使っていますか？ — Does this dish use seafood for its dashi (broth)? (Restaurant · Izakaya, Formal — to staff, JLPT N3)
You
この料理は、出汁に魚介類を使っていますか？
このりょうりは、だしにぎょかいるいをつかっていますか？
Does this dish use seafood for its dashi (broth)?
Romaji: Kono ryōri wa, dashi ni gyokairui o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi de totta dashi o shiyō shite orimasu.
Reply
はい、鰹節で取った出汁を使用しております。
はい、かつおぶしでとっただしをしようしております。
Yes, we use dashi made from bonito flakes.
Gesture & etiquette
Point to the menu item, polite nod.
Be specific about your allergies or dietary restrictions (e.g., 'katsuobushi' for bonito flakes, 'dashi' for broth). In some cases, staff might not fully understand complex dietary needs.
#Allergy#Vegetarian#Vegan#Dashi#Bonito#Seafood#Ingredients#Restaurant#Izakaya