Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
すみません、このお味噌汁の出汁は、魚を使っていますか？
すみません、このおみそしるのだしは、さかなを つかっていますか？
Excuse me, is the dashi (broth) in this miso soup made with fish?
Romaji: Sumimasen, kono omisoshiru no dashi wa, sakana o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi o tsukatte imasu. Sakana o tsukawanai dashi mo gozaimasu.
Reply
はい、かつお節を使っています。魚を使わない出汁もございます。
はい、かつおぶしを つかっています。さかなを つかわないだしも ございます。
Yes, it uses katsuobushi (bonito flakes). We also have dashi made without fish.
Gesture & etiquette
Point to the menu item or the dish if it's already served.
Do not demand special preparations if the restaurant cannot accommodate. Be polite and prepared for 'no'.
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