Formal — to staff
Restaurant · Izakaya
You
すみません、このお出汁、魚は使っていますか？(ベジタリアンなんです)
すみません、このおだし、さかなはつかっていますか？(ベジタリアンなんです)
Excuse me, does this dashi (broth) use fish? (I'm vegetarian.)
Romaji: Sumimasen, kono odashi, sakana wa tsukatte imasu ka? (bejitarian nan desu) / Reply Romaji: Hai, katsuobushi o tsukatte imasu. / Iie, konbu nomi desu.
Reply
はい、鰹節を使っています。／いいえ、昆布のみです。
はい、かつおぶしをつかっています。／いいえ、こんぶのみです。
Yes, it uses bonito flakes. / No, it's kelp only.
Gesture & etiquette
Point to the specific dish or menu item.
While mentioning 'vegetarian' helps context, be aware that the concept might not be fully understood regarding dashi. Be prepared to choose another dish if it contains fish.
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