Formal — to staff
Restaurant · Izakaya
You
すみません、アレルギーではないのですが、出汁（スープ）に魚介類（カツオなど）は入っていますか？
すみません、アレルギーではないのですが、だし（スープ）にぎょかいるい（かつおなど）ははいっていますか？
Excuse me, it's not an allergy, but does the dashi (soup stock) contain any seafood (like bonito flakes)?
Romaji: Sumimasen, arerugii dewa nai no desu ga, dashi (suupu) ni gyokairui (katsuo nado) wa haitte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, kochira no dashi ni wa katsuo o shiyou shite orimasu. Gyokairui o tsukawanai dashi wa "konbu dashi" deshitara gozaimasu.
Reply
はい、こちらの出汁にはカツオを使用しております。魚介類を使わない出汁は「昆布だし」でしたらございます。
はい、こちらのだしにはかつおをしようしております。ぎょかいるいをつかわないだしは「こんぶだし」でしたらございます。
Yes, this dashi uses bonito. If you prefer dashi without seafood, we have "konbu dashi" (kelp stock).
Gesture & etiquette
Hand gesture to the dish on the menu, slight bow.
Be clear that it's a dietary choice, not an allergy, to avoid unnecessary panic. Be specific about ingredients if possible.