Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
すみません、私はベジタリアン（ヴィーガン）なので、出汁なしで作っていただけますか？ — Excuse me, I am a vegetarian (vegan), so could you please make it without dashi (broth)? (Restaurant · Dietary · Restrictions, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、私はベジタリアン（ヴィーガン）なので、出汁なしで作っていただけますか？
すみません、わたしはべじたりあん（ヴぃーがん）なので、だしなしでつくっていただけますか？
Excuse me, I am a vegetarian (vegan), so could you please make it without dashi (broth)?
Romaji: Sumimasen, watashi wa bejitarian (viigan) nanode, dashi nashi de tsukutte itadakemasu ka? / Reply Romaji: Shochi itashimashita. Kakunin shite mairimasu. Shoushou omachi kudasai.
Reply
承知いたしました。確認して参ります。少々お待ちください。
しょうちいたしました。かくにんしてまいります。しょうしょうおまちください。
Understood. I will go and check. Please wait a moment.
Gesture & etiquette
No specific gesture needed, the phrase is clear.
Be specific about what you cannot eat. Be prepared for limited options, especially in traditional restaurants.
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