Formal — to staff
Restaurant · Izakaya
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すみません、この天ぷらは、海老を抜いてもらうことは可能ですか？アレルギーではないのですが、苦手で…。
すみません、このてんぷらは、えびをぬいてもらうことはかのうですか？アレルギーではないのですが、にがてで…。
Excuse me, for this tempura, is it possible to omit the shrimp? It's not an allergy, but I really don't like it.
Romaji: Sumimasen, kono tenpura wa, ebi o nuite morau koto wa kanō desu ka? Arerugī de wa nai no desu ga, nigate de…. / Reply Romaji: Osore-irimasu. Makoto ni mōshiwake gozaimasen ga, moriawase no tame, ebi o nuku koto wa deki-kane-masu. Hoka no menyū mo gozaimasu node, ikaga deshō ka?
Reply
恐れ入ります。誠に申し訳ございませんが、盛り合わせのため、海老を抜くことはできかねます。他のメニューもございますので、いかがでしょうか？
おそれいります。まことに もうしわけございませんが、もりあわせのため、えびをぬくことはできかねます。ほかのメニューもございますので、いかがでしょうか？
We apologize, but as it's a platter, we cannot remove the shrimp. We have other menu items, so how about those?
Gesture & etiquette
Point to the menu item and then gently make a 'remove' gesture with your hand.
Be prepared for a refusal, especially for set menus or dishes where ingredients are pre-mixed or difficult to separate. Do not imply it's an allergy unless it genuinely is.