Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
すみません、この料理は乳製品なしで作っていただけますか？
すみません、このりょうりはにゅうせいひんなしでつくっていただけますか？
Excuse me, can this dish be made without dairy products?
Romaji: Sumimasen, kono ryōri wa nyūseihin nashi de tsukutte itadakemasu ka? / Reply Romaji: Mōshiwake gozaimasen, kono menyū wa nyūseihin o shiyō shite orimasu. Betsu no menyū deshitara chōsei kanō desu.
Reply
申し訳ございません、このメニューは乳製品を使用しております。別のメニューでしたら調整可能です。
もうしわけございません、このメニューはにゅうせいひんをしようしております。べつのメニューでしたらちょうせいかのうです。
I apologize, this menu item uses dairy products. We might be able to adjust a different menu item.
Gesture & etiquette
Point to the specific dish on the menu.
Be polite and understanding if the request cannot be accommodated. Some restaurants cannot guarantee cross-contamination avoidance. Clearly specify your allergy or dietary need.