Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
すみません、この料理から肉と魚介を抜いていただくことは可能ですか？
すみません、このりょうりからにくとぎょかいをぬいていただくことはかのうですか？
Excuse me, is it possible to remove meat and seafood from this dish?
Romaji: Sumimasen, kono ryouri kara niku to gyokai o nuite itadaku koto wa kanou desu ka? / Reply Romaji: Moushiwake arimasen, dashi ni mo gyokai o tsukatte iru tame, go-kibou ni soekanemasu.
Reply
申し訳ありません、出汁にも魚介を使っているため、ご希望に添えかねます。
もうしわけありません、だしにもぎょかいをつかっているため、ごきぼうにそえかねます。
I apologize, but we use seafood dashi (broth), so we cannot accommodate your request.
Gesture & etiquette
Point to the specific dish on the menu.
Do not insist if they say it's not possible. Understand that dashi (broth) often contains fish (katsuobushi) and is a common reason for inability to accommodate.
#restaurant#dining#dietary restrictions#vegetarian#vegan#customize#dashi#allergy