Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
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このお料理には鰹節のお出汁は入っていますか？魚介類を避けているので。
このおてんしょくにはかつおぶしのおだしははいっていますか？ぎょかいるいをさけているので。
Does this dish contain bonito dashi? I'm avoiding seafood.
Romaji: Kono oryōri ni wa katsuobushi no odashi wa haitte imasu ka? Gyokairui o sakete iru node. / Reply Romaji: Hai, mōshiwake gozaimasen. Kochira wa katsuobushi o tsukatte orimasu. Betsu no shokuzai o tsukatta oryōri o goannai shimashō ka?
Reply
はい、申し訳ございません。こちらは鰹節を使っております。別の食材を使ったお料理をご案内しましょうか？
はい、もうしわけございません。こちらはかつおぶしをつかっております。べつのしょくざいをつかったおてんしょくをごあんないしましょうか？
Yes, I apologize. This uses bonito flakes. Would you like me to suggest another dish made with different ingredients?
Gesture & etiquette
Pointing to the specific dish on the menu or table.
Be polite and clear when explaining restrictions. Avoid assuming all dishes are 'safe'.