Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Request
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すみません、英語のメニューはありますか？それから、このラーメンは豚肉抜きにできますか？
すみません、えいごのメニューはありますか？それから、このラーメンはぶたにくぬきにできますか？
Excuse me, do you have an English menu? Also, can this ramen be made without pork?
Romaji: Sumimasen, eigo no menyū wa arimasu ka? Sorekara, kono rāmen wa butaniku nuki ni dekimasu ka? / Reply Romaji: Hai, gozaimasu. Mōshiwake arimasen, kono rāmen wa butaniku ga sūpu ni haitte iru node, nuki ni dekimasen.
Reply
はい、ございます。申し訳ありません、このラーメンは豚肉がスープに入っているので、抜きにできません。
はい、ございます。もうしわけありません、このラーメンはぶたにくがスープにはいっているので、ぬきにできません。
Yes, we do. I apologize, but this ramen has pork in the soup, so it cannot be made without it.
Gesture & etiquette
Point to the menu item, then make a 'minus' or 'no' gesture.
Be specific about the ingredient. 'Nuki ni deki-masu ka?' (Can it be excluded?) is polite. Some dishes cannot be altered due to preparation. Be prepared for a 'no' or suggest other items.