Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
すみません、こちらの料理に魚のだしは入っていますか？ベジタリアンなので。 — Excuse me, does this dish contain fish stock (dashi)? I am vegetarian. (Restaurant · Dietary · Restrictions, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、こちらの料理に魚のだしは入っていますか？ベジタリアンなので。
すみません、こちらのりょうりに さかなのだしは はいっていますか？ベジタリアンなので。
Excuse me, does this dish contain fish stock (dashi)? I am vegetarian.
Romaji: Sumimasen, kochira no ryōri ni sakana no dashi wa haitte imasu ka? Bejitarian nano de. / Reply Romaji: Hai, katsuodashi o shiyō shite orimasu. Nikurui wa haitte orimasen.
Reply
はい、鰹だしを使用しております。肉類は入っておりません。
はい、かつおだしを しようしております。にくるいは はいっておりません。
Yes, we use bonito (fish) stock. However, no meat is included.
Gesture & etiquette
Point to the menu item, then make a questioning gesture with hands.
Be aware that 'dashi' (broth) in Japan often contains fish (e.g., katsuobushi). Clearly specify 'no fish' if that is part of your dietary restriction, or clarify if you are 'vegan'.