"すみません、この料理は出汁（だし）を使っていますか？" — Excuse me, does this dish use dashi (fish stock)? (Restaurant

Back to home

Formal — to staff

Restaurant · Izakaya

You

すみません、この料理は出汁（だし）を使っていますか？

すみません、このりょうりはだしをつかっていますか？

Excuse me, does this dish use dashi (fish stock)?

Romaji: Sumimasen, kono ryōri wa dashi o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi no dashi o tsukatte imasu.

はい、鰹節（かつおぶし）の出汁を使っています。

はい、かつおぶしのだしをつかっています。

Yes, it uses bonito flake dashi.

Gesture & etiquette

Point to the menu item you are asking about.

Be prepared for many dishes, even seemingly vegetarian ones, to contain dashi, which is commonly made from fish.

#dashi#fish stock#vegetarian#vegan#allergy#dietary restriction#restaurant

More phrases for restaurant · izakaya

See all →

すみません、注文をお願いします。
Excuse me, we'd like to order.
Formal — to staff · JLPT N5
取り皿をいくつかいただけますか？
Could we have some small plates?
Formal — to staff · JLPT N4
このお通しは注文しなくても付いてくるものですか？
Is this otōshi (appetizer) something that comes automatically without ordering?
Formal — to staff · JLPT N3
恐れ入ります、もし可能でしたら、禁煙席に移動させていただけないでしょうか？
Excuse me, if it's possible, would it be possible to move to a non-smoking seat?
Formal — to staff · JLPT N3
すみません、日本酒のノンアルコールはありますか？メニューにないようですが。
Excuse me, do you have any non-alcoholic Japanese sake? It doesn't seem to be on the menu.
Formal — to staff · JLPT N4
すみません、少し暑い（寒い）のですが、空調を調整していただくことは可能でしょうか？
Excuse me, it's a little hot (cold) here; would it be possible to adjust the air conditioning/heating?
Formal — to staff · JLPT N3
すみません、この料理に貝（甲殻類/ピーナッツ/グルテンなど）は入っていますか？アレルギーがありまして。
Excuse me, does this dish contain shellfish (crustaceans/peanuts/gluten, etc.)? I have an allergy.
Formal — to staff · JLPT N3
すみません、このお料理にパクチーは入っていますか？アレルギーなんです。
Excuse me, does this dish contain cilantro? I'm allergic.
Formal — to staff · JLPT N4

+ 203 more phrases in this situation