Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
すみません、このラーメンをメンマ抜きにできますか？
すみません、この ラーメン を メンマ ぬき に できます か？
Excuse me, can I have this ramen without menma (bamboo shoots)?
Romaji: Sumimasen, kono rāmen o menma nuki ni dekimasu ka? / Reply Romaji: Hai, kashikomarimashita. Menma nuki desu ne.
Reply
はい、かしこまりました。メンマ抜きですね。
はい、かしこまりました。メンマ ぬき です ね。
Yes, certainly. Without menma, right?
Gesture & etiquette
Point to the menu item, then make a 'no' or 'X' gesture with your hands if they don't understand 'nuki ni'.
Some small, local restaurants might not be able to accommodate all requests if ingredients are pre-mixed or limited.
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