Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
申し訳ありませんが、魚介アレルギーがあり、特に「だし」に含まれる魚介成分が食べられません。魚の身やエビなどは大丈夫なのですが、お出汁を使わない料理はありますか？ — I apologize, but I have a seafood allergy, especially to seafood components found in dashi (broth). However, fish meat and shrimp are fine. Are there any dishes that do not use dashi? (Restaurant · Dietary · Restrictions, Formal — to staff, JLPT N2)
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申し訳ありませんが、魚介アレルギーがあり、特に「だし」に含まれる魚介成分が食べられません。魚の身やエビなどは大丈夫なのですが、お出汁を使わない料理はありますか？
もうしわけありませんが、ぎょかいアレルギーがあり、とくに「だし」にふくまれるぎょかいせいぶんがたべられません。さかなのやえびなどはだいじょうぶなのですが、おだしをつかわないりょうりはありますか？
I apologize, but I have a seafood allergy, especially to seafood components found in dashi (broth). However, fish meat and shrimp are fine. Are there any dishes that do not use dashi?
Romaji: Mōshiwake arimasen ga, gyokai arerugī ga ari, toku ni "dashi" ni fukumareru gyokai seibun ga taberaremasen. Sakana no mi ya ebi nado wa daijōbu na no desu ga, odashi o tsukawanai ryōri wa arimasu ka? / Reply Romaji: Shōchi itashimashita. Kakunin shimasu node shōshō omachi itadakemasu ka. Bejitarian menyū deshitara dashi o shiyō shiteinai mono mo gozaimasu.
Reply
承知いたしました。確認しますので少々お待ちいただけますか。ベジタリアンメニューでしたらだしを使用していないものもございます。
しょうちいたしました。かくにんしますのでしょうしょうおまちいただけますか。ベジタリアンメニューでしたらだしをしようしていないものもございます。
Understood. Please wait a moment while I check. We do have some vegetarian dishes that do not use dashi.
Gesture & etiquette
Gentle hand gesture to indicate apology/difficulty.
Do not assume all dishes are safe even after explanation; always reconfirm if unsure. In some traditional restaurants, it might be impossible to avoid dashi.