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Restaurant · Dietary · Needs
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ベジタリアンなので、かつおだしを使っていない料理はありますか？（または、この料理にはかつおだしが入っていますか？）
ベジタリアンなので、かつおだしをつかっていないりょうりはありますか？（または、このりょうりにはかつおだしがはいっていますか？）
I am vegetarian, so are there any dishes that don't use bonito flakes (dashi)? (Or, does this dish contain bonito flakes dashi?)
Romaji: Bejitarian nano de, katsuo dashi o tsukatte inai ryōri wa arimasu ka? (Matawa, kono ryōri ni wa katsuo dashi ga haitte imasu ka?) / Reply Romaji: Mōshiwake gozaimasen, tōten no dashi wa katsuo bēsu desu. Yasai nomi no menyū deshitaraba, kochira ga gozaimasu.
Reply
申し訳ございません、当店のだしはかつおベースです。野菜のみのメニューでしたら、こちらがございます。
もうしわけございません、とうてんのだしはかつおベースです。やさいのみのメニューでしたら、こちらがございます。
We apologize, our dashi is bonito-based. If you're looking for a vegetable-only menu, we have this one here.
Gesture & etiquette
Pointing to a menu item if asking about a specific dish.
Be specific but also understanding that not all restaurants can cater to very niche diets. It's polite to offer to leave if they cannot.