Formal — to staff
Izakaya · Restaurant
You
この料理、アルコールは入っていますか？または、アルコール抜きにできますか？
このりょうり、アルコールははいっていますか？または、アルコールぬきにできますか？
Does this dish contain alcohol? Or, can it be made without alcohol?
Romaji: Kono ryouri, arukooru wa haitte imasu ka? Mata wa, arukooru nuki ni dekimasu ka? / Reply Romaji: Osoreirimasu ga, kono ryouri ni wa mirin ga tsukawarete orimasu. Arukooru o tobasu koto wa dekimasu.
Reply
恐れ入りますが、この料理にはみりんが使われております。アルコールを飛ばすことはできます。
おそれいりますが、このりょうりにはみりんがつかわれております。アルコールをとばすことはできます。
I'm sorry, but mirin (sweet cooking sake) is used in this dish. We can evaporate the alcohol.
Gesture & etiquette
Point to the menu item.
Be specific if you have a severe allergy, as "evaporating alcohol" might not remove all traces.
#restaurant#allergy#alcohol#ingredients#food#staff