Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Needs
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甲殻類のアレルギーがあるのですが、この出汁に海老やカニは使われていますか？
こうかくるいのアレルギーがあるのですが、このだしにえびやかにはつかわれていますか？
I have a shellfish allergy, are shrimp or crab used in this broth/dashi?
Romaji: Kōkakurui no arerugī ga aru no desu ga, kono dashi ni ebi ya kani wa tsukawarete imasu ka? / Reply Romaji: Iie, tōten no dashi wa katsuo to konbu nomi o shiyō shite orimasu node, go-anshin kudasai.
Reply
いいえ、当店の出汁は鰹と昆布のみを使用しておりますので、ご安心ください。
いいえ、とうてんのだしはかつおとこんぶのみをしようしておりますので、ごあんしんください。
No, our dashi only uses bonito and kelp, so please don't worry.
Gesture & etiquette
Point to your throat or make a 'no' sign if they suggest something containing the allergen.
Always clearly state your allergy. If uncertain, it's safer not to eat.
#restaurant#allergy#shellfish#dashi#food_restriction#health