Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
すみません、このラーメンのスープは、肉や魚の出汁を使っていますか？ — Excuse me, does the broth of this ramen use meat or fish stock? (Restaurant · Dietary · Restrictions, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、このラーメンのスープは、肉や魚の出汁を使っていますか？
すみません、このらーめんのすーぷは、にくやさかなのだしをつかっていますか？
Excuse me, does the broth of this ramen use meat or fish stock?
Romaji: Sumimasen, kono ramen no suupu wa, niku ya sakana no dashi o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, tonkotsu beesu ni gyokai no dashi mo kuwaete orimasu.
Reply
はい、豚骨ベースに魚介の出汁も加えております。
はい、とんこつべーすにぎょかいのだしもくわえております。
Yes, it's pork bone-based, and we also add seafood stock.
Gesture & etiquette
Pointing to the menu item or the ramen.
Be aware that even vegetable-based dishes might use dashi (fish stock). Always ask clearly.
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