Formal — to staff
Restaurant · Dining
ヴィーガンなのですが、この料理は魚の出汁を使っていますか？ — I'm vegan, does this dish use fish broth (dashi)? (Restaurant · Dining, Formal — to staff, JLPT N3)
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ヴィーガンなのですが、この料理は魚の出汁を使っていますか？
ヴィーガンなのですが、このりょうりはさかなのだしをつかっていますか？
I'm vegan, does this dish use fish broth (dashi)?
Romaji: Vīgan nan desu ga, kono ryōri wa sakana no dashi o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi o tsukatte imasu. Betsu no dashi de taiō dekiru ka kakunin shimasu.
Reply
はい、鰹節（かつおぶし）を使っています。別の出汁で対応できるか確認します。
はい、かつおぶしをつかっています。べつのだしでたいおうできるかかくにんします。
Yes, it uses dried bonito flakes. I will check if we can accommodate with a different broth.
Gesture & etiquette
Point to the specific dish on the menu.
Be very clear about your dietary restrictions, as dashi (broth) is fundamental in Japanese cooking and often contains fish. Some restaurants may not be able to accommodate.
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