Formal — to staff
Restaurant · Dining
すみません、こちらの〇〇（料理名）は、出汁に魚を使っていますか？ — Excuse me, does this "dish name" use fish in its dashi (broth)? (Restaurant · Dining, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、こちらの〇〇（料理名）は、出汁に魚を使っていますか？
すみません、こちらの〇〇は、だしにさかなをつかっていますか？
Excuse me, does this "dish name" use fish in its dashi (broth)?
Romaji: Sumimasen, kochira no marumaru (ryōri-mei) wa, dashi ni sakana o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi kara totta dashi o shiyō shite orimasu. Sakana o shiyō shite inai menyū wa marumaru ni narimasu.
Reply
はい、鰹節（かつおぶし）から取った出汁を使用しております。魚を使用していないメニューは〇〇になります。
はい、かつおぶしからとっただしをしようしております。さかなをしようしていないメニューは〇〇になります。
Yes, we use dashi made from bonito flakes. The menu items that do not use fish are "dish name".
Gesture & etiquette
Point to the specific menu item.
Be specific about your dietary needs. Do not assume all "vegetarian" options are fish-free as dashi is common.
#allergy#vegetarian#dashi#fish broth#restaurant#dietary restrictions