Formal — to staff
Restaurant · Dining
You
この料理は魚のだしを使っていますか？
このりょうりはさかなのだしをつかっていますか？
Does this dish use fish stock/dashi?
Romaji: Kono ryōri wa sakana no dashi o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuodashi o shiyō shite orimasu. Gyokai arerugī wa omochi desu ka?
Reply
はい、かつおだしを使用しております。魚介アレルギーはお持ちですか？
はい、かつおだしをしようしております。ぎょかいアレルギーはおもちですか？
Yes, it uses bonito dashi. Do you have a seafood allergy?
Gesture & etiquette
Pointing to the menu item, then making a questioning gesture.
Be prepared that staff might not fully understand 'vegetarian/vegan' without further explanation regarding specific ingredients like dashi. Have a backup phrase for 'I cannot eat fish/meat products.'
#vegetarian#vegan#dashi#fish#allergy#food#menu