Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Needs
すみません、このお料理のお出汁は、植物性ですか？ — Excuse me, is the broth in this dish plant-based? (Restaurant · Dietary · Needs, Formal — to staff, JLPT N4)
You
すみません、このお料理のお出汁は、植物性ですか？
すみません、このおりょうりのおだしは、しょくぶつせいですか？
Excuse me, is the broth in this dish plant-based?
Romaji: Sumimasen, kono oryōri no odashi wa, shokubutsusei desu ka? / Reply Romaji: Hai, kochira wa konbu-dashi de gozaimasu node, shokubutsusei desu.
Reply
はい、こちらは昆布出汁でございますので、植物性です。
はい、こちらはこんぶだしでございますので、しょくぶつせいです。
Yes, this is kelp broth, so it is plant-based.
Gesture & etiquette
Slight bow, point to the specific dish on the menu if possible.
Do not assume all 'vegetarian' options are vegan without asking, as eggs or dairy might be used. Some dashi contains bonito flakes (katsuobushi).
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