Formal — to staff
Izakaya · Restaurant
You
すみません、甲殻類アレルギーがあるのですが、このお通しを変えていただけますか？
すみません、こうかくるいあれるぎーがあるのですが、このおとおしをかえていただけますか？
Excuse me, I have a shellfish allergy, would it be possible to change this appetizer?
Romaji: Sumimasen, kōkakurui arerugī ga aru no desu ga, kono otōshi o kaete itadakemasu ka? / Reply Romaji: Mōshiwake gozaimasen. Chūbō ni betsu no mono o goyōi dekiru ka kakunin shite mairimasu.
Reply
申し訳ございません。厨房に別のものをご用意できるか確認してまいります。
もうしわけございません。ちゅうぼうにべつのものをごよういできるかかくにんしてまいります。
I apologize. I will check with the kitchen if we can prepare something different for you.
Gesture & etiquette
Point to the otōshi dish.
Be polite. Otōshi is generally not optional, so asking for a change due to allergy is a valid reason, but be prepared that it might not always be possible.