"こちらの出汁に、鰹節は使われていますか？" — Is bonito (flakes) used in the dashi (broth) here? (Restaurant

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Restaurant · Izakaya

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こちらの出汁に、鰹節は使われていますか？

こちらのだしに、かつおぶしはつかわれていますか？

Is bonito (flakes) used in the dashi (broth) here?

Romaji: Kochira no dashi ni, katsuobushi wa tsukawarete imasu ka? / Reply Romaji: Hai, touten no dashi ni wa katsuobushi o shiyou shite orimasu.

はい、当店の出汁には鰹節を使用しております。

はい、とうてんのだしにはかつおぶしをしようしております。

Yes, our dashi uses bonito flakes.

Gesture & etiquette

Point to the menu item or make a questioning face.

Be specific about your dietary needs. 'Fish' might be misunderstood; 'katsuobushi' is clearer. Do not assume all dashi is vegan.

#allergy#vegetarian#vegan#dashi#bonito#katsuobushi#food

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Excuse me, we'd like to order.
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Excuse me, if it's possible, would it be possible to move to a non-smoking seat?
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Excuse me, it's a little hot (cold) here; would it be possible to adjust the air conditioning/heating?
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すみません、このお料理にパクチーは入っていますか？アレルギーなんです。
Excuse me, does this dish contain cilantro? I'm allergic.
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