Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
すみません、鰹節（かつおぶし）のアレルギーがあるので、出汁（だし）が入っていない料理はありますか？ — Excuse me, I have an allergy to bonito flakes, so do you have any dishes that do not contain dashi (bonito broth)? (Restaurant · Dietary · Restrictions, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、鰹節（かつおぶし）のアレルギーがあるので、出汁（だし）が入っていない料理はありますか？
すみません、かつおぶしのアレルギーがあるので、だしがはいっていないりょうりはありますか？
Excuse me, I have an allergy to bonito flakes, so do you have any dishes that do not contain dashi (bonito broth)?
Romaji: Sumimasen, katsuobushi no arerugī ga aru node, dashi ga haitte inai ryōri wa arimasu ka? / Reply Romaji: Shōchi itashimashita. Kakunin shite mairimasu node, shōshō omachi kudasai. / Kochira no menyū ni wa dashi wa tsukatte orimasen.
Reply
承知いたしました。確認してまいりますので、少々お待ちください。/ こちらのメニューには出汁は使っておりません。
しょうちいたしました。かくにんしてまいりますので、しょうしょうおまちください。/ こちらのメニューにはだしはつかっておりません。
Understood. I will check for you, please wait a moment. / Dashi is not used in this menu.
Gesture & etiquette
Make a slight apologetic bow, or point to yourself and then make a 'no' gesture while explaining.
Dashi is a fundamental part of Japanese cuisine. Even if a dish doesn't explicitly list bonito, dashi made from it might be present. Be very clear and polite.