Formal — to staff
Restaurant · Izakaya
このお料理は、お出汁に魚介類を使っていますか？ — Does this dish use seafood in its dashi (broth)? (Restaurant · Izakaya, Formal — to staff, JLPT N3)
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このお料理は、お出汁に魚介類を使っていますか？
このおりょうりは、おだしにぎょかいるいをつかっていますか？
Does this dish use seafood in its dashi (broth)?
Romaji: Kono oryōri wa, odashi ni gyokairui o tsukatte imasu ka? / Reply Romaji: Hai, katsuobushi de dashi o totte orimasu. Shōjin dashi no mono wa, betsu no menyū ni narimasu.
Reply
はい、鰹節で出汁をとっております。精進出汁のものは、別のメニューになります。
はい、かつおぶしでだしをとっております。しょうじんだしのものは、べつのめにゅーになります。
Yes, it uses dashi made from bonito flakes. Dishes with vegetarian dashi are on a different menu.
Gesture & etiquette
Point to the specific dish on the menu.
Be clear about specific allergies or dietary restrictions. 'Vegetarian' alone might not convey avoidance of dashi.
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