Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Restrictions
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すみません、このお料理の出汁に鰹節は使われていますか？魚介アレルギーがありまして。
すみません、このお-りょうりのだしに かつおぶしはつかわれていますか？ぎょかいアレルギーがありまして。
Excuse me, is bonito flakes used in the dashi (soup stock) for this dish? I have a seafood allergy.
Romaji: Sumimasen, kono oryōri no dashi ni katsuobushi wa tsukawarete imasu ka? Gyokai arerugī ga arimashite. / Reply Romaji: Hai, katsuobushi wa shiyō shite orimasu. Betsu no dashi o tsukatta oryōri mo gozaimasu ga ikaga deshō ka?
Reply
はい、鰹節は使用しております。別の出汁を使ったお料理もございますがいかがでしょうか？
はい、かつおぶしはしようしております。べつのだしをつかったお-りょうりもございますが いかがでしょうか？
Yes, bonito flakes are used. We have dishes made with a different soup stock; how about those?
Gesture & etiquette
Point to the specific dish on the menu.
Be specific about your allergy; don't just say 'vegetarian' if fish stock is the concern. Avoid touching food.