Formal — to staff
Restaurant · Dietary · Request
すみません、このお料理のお出汁は鰹節ですか？昆布出汁に変えることはできますか？ — Excuse me, is the dashi in this dish made from bonito flakes? Can it be changed to kelp dashi? (Restaurant · Dietary · Request, Formal — to staff, JLPT N5)
You
すみません、このお料理のお出汁は鰹節ですか？昆布出汁に変えることはできますか？
すみません、このおおりょうりのおだしはかつおぶしですか？こんぶだしにかえることはできますか？
Excuse me, is the dashi in this dish made from bonito flakes? Can it be changed to kelp dashi?
Romaji: Sumimasen, kono oryōri no odashi wa katsuobushi desu ka? Konbu-dashi ni kaeru koto wa dekimasu ka? / Reply Romaji: Mōshiwake gozaimasen, odashi wa katsuobushi nomi to natte orimasu. Henkō wa dekikanemasu.
Reply
申し訳ございません、出汁は鰹節のみとなっております。変更はできかねます。
もうしわけございません、おだしはかつおぶしのみとなっております。へんこうはできかねます。
We apologize, but the dashi is only made with bonito flakes. We are unable to change it.
Gesture & etiquette
Point to the menu item.
Be polite. Do not assume. Some restaurants cannot accommodate specific requests due to preparation methods.
#restaurant#dashi#bonito flakes#katsuobushi#kombu#kelp#allergy#vegetarian#dietary restriction