Formal — to staff
Restaurant · Dining
すみません、この〇〇（料理名）は、お出汁（だし）が入っていますか？ヴィーガンなので、確認したいです。 — Excuse me, does this [dish name] contain dashi (bonito stock)? I'm vegan, so I'd like to confirm. (Restaurant · Dining, Formal — to staff, JLPT N3)
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すみません、この〇〇（料理名）は、お出汁（だし）が入っていますか？ヴィーガンなので、確認したいです。
すみません、この〇〇（りょうりめい）は、おだしがはいっていますか？ヴィーガンなので、かくにんしたいです。
Excuse me, does this [dish name] contain dashi (bonito stock)? I'm vegan, so I'd like to confirm.
Romaji: Sumimasen, kono [Ryōri-mei] wa, odashi ga haitte imasu ka? Vīgan nanode, kakunin shitai desu. / Reply Romaji: Shōshō omachi kudasai. Chūbō ni kakunin shite mairimasu. [Ryōri-mei] wa konbu dashi o tsukatte imasu node, daijōbu desu yo.
Reply
少々お待ちください。厨房に確認してまいります。〇〇は昆布だしを使っていますので、大丈夫ですよ。
しょうしょうおまちください。ちゅうぼうにかくにんしてまいります。〇〇はこんぶだしをつかっていますので、だいじょうぶですよ。
Please wait a moment. I will check with the kitchen. [Dish name] uses kelp dashi, so it's fine.
Gesture & etiquette
Point to the dish on the menu and then make a slight bow.
Be polite and apologetic for the extra request. Some establishments may not be able to accommodate specific dietary needs due to ingredients or cross-contamination risks.