性消/ 動植物油類/ 標準KO_0659
動植物油類における「ヨウ素価」と自然発火の関係について、正しい記述はどれか。
ヨウ素価が大きい油（乾性油）ほど、空気中の酸素と結合しやすいため、自然発火の危険性が高い。 (正解)
ヨウ素価が大きい油（乾性油）ほど、引火点が高くなるため、自然発火の危険性は低くなる。
ヨウ素価が小さい油（不乾性油）ほど、酸化熱が蓄積しやすいため、自然発火の危険性が高い。
動植物油類の自然発火はヨウ素価には関係なく、含有する水分の量によってのみ決定される。
///解説正解は A
ヨウ素価は、油が酸素と結びつく（酸化する）度合いを示す数値である。ヨウ素価が大きい油（アマニ油等の乾性油）ほど酸化熱を発生しやすく、自然発火の危険性が高くなる。
///詳しい解説(premium)
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