淹れ方/ 水温と蒸らし/ 標準kocha-chujokyu-000113
紅茶を淹れる水として軟水が一般に向くとされる理由はどれか。
まったく成分が出ないようにするため
水色を必ず真っ黒にするため
茶葉を保存しやすくするため
成分が抽出されやすく水色も明るく出やすい (正解)
///解説正解は D
くせの少ない軟水は香味成分が抽出されやすく、水色も明るく澄んで出やすいため紅茶に向くとされる。
///詳しい解説(premium)
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