製法/ グレードと品質評価/ 標準kocha-jokyu-000052
同じ茶葉(チャノキ)から作る茶のうち、酸化(発酵)の度合いが最も高いものはどれか。
緑茶
烏龍茶
白茶
紅茶 (正解)
///解説正解は D
紅茶・緑茶・烏龍茶などは同じチャノキの葉から作られ、酸化(発酵)の度合いが異なる。紅茶は酸化を十分に進めた茶である。
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Loading紅茶・緑茶・烏龍茶などは同じチャノキの葉から作られ、酸化(発酵)の度合いが異なる。紅茶は酸化を十分に進めた茶である。
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