料理/ 保存・鮮度の見分け方/ 基礎totoken-000442
エビの鮮度が落ちてくると、特に頭の部分はどのように変化しやすいか。
青く透き通る
黒っぽく変色する (正解)
金色に光る
白く硬くなる
///解説正解は B
エビは鮮度が落ちると、特に頭の部分が黒っぽく変色しやすい(黒変)。
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料理と栄養からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loadingエビは鮮度が落ちると、特に頭の部分が黒っぽく変色しやすい(黒変)。
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