料理
魚を塩に漬けて水分を抜き、長く保存できるようにすることを何というか。
塩蔵 (正解)
冷燻
酢じめ
油漬け
///解説正解は A
魚を塩に漬けて水分を抜き、保存性を高めることを塩蔵という。
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魚を塩に漬けて水分を抜き、保存性を高めることを塩蔵という。
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