料理
一尾の魚の鮮度を見分けるとき、新鮮なものの特徴として一般に正しいものはどれか。
腹がやわらかくへこんでいる
えらぶたの中が鮮やかな赤色をしている (正解)
ぬめりが乾いて白くなっている
尾が反り返って固まっている
///解説正解は B
一尾の魚は、えらの中が鮮やかな赤色のものが新鮮の目安とされる。
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一尾の魚は、えらの中が鮮やかな赤色のものが新鮮の目安とされる。
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