料理/ 五法/ 応用washoku-kihon-000232
煮物で、材料の上に直接のせて味を均一に含ませ、煮崩れを防ぐ道具を何というか。
蒸し器
巻きす
すり鉢
落としぶた (正解)
///解説正解は D
煮物で材料の上に直接のせ、味を均一に含ませ煮崩れを防ぐ道具を落としぶたという。
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料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
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Loading煮物で材料の上に直接のせ、味を均一に含ませ煮崩れを防ぐ道具を落としぶたという。
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