料理/ 五法/ 標準washoku-kihon-000290
だしや調味料の汁で材料を加熱しながら味を含ませる、五法の一つを何というか。
焼く
煮る (正解)
蒸す
揚げる
///解説正解は B
だしや調味料で材料を加熱しながら味を含ませる五法の一つが「煮る」。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
この分野をクイズで集中練習
料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。
読み込んでいます…
Loadingだしや調味料で材料を加熱しながら味を含ませる五法の一つが「煮る」。
///詳しい解説(premium)
根拠条文・覚え方・誤答の理由を読む
料理と調理からランダム10問。即時採点+解説で5分集中。